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用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;
用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,控制维生素C分解用于冰淇淋可提高膨胀能力,加大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;·
用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;
爱赢体育app下载水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。